アーパム！

米粉にココナッツミルクを入れて、ふわふわ熱々に焼いたパンケーキを、

アーパムと呼びます。

もちろん南インドだけ。

甘くしても美味しいらしいけど、アシュラムでは普段、

ひよこ豆のココナッツソースと一緒に出されます。

アーパムは誰でも作れるわけではなさそうで、

作れるキッチンスタッフが一人だけいたのだけれど、辞めてしまい、

一年近くアーパムの無い日が続いたのだけれど、

最近ジョインしたスタッフのメンバーがアーパムを作れるらしく、

久々のアーパムに、皆も（昔から居る南インド人だけだけど）嬉しそうでした。

・　アーパム
・　ひよこ豆のココナッツソース
・　普段は手をつけないけど、カード（ヨーグルト）ライス
・　レモンの漬物
・　ビニールに入っているのは、お届け物のバナナのプラサーダム