南インド名物、バナナチップス

南インドの都市「コインバトール」はチェンナイやバンガロールから電車で８時間くらいの、中堅都市です。国際空港もありますよ。

ケララ州から近く、市外に出ると高原避暑地です。

私の住んでいるところは、コインバトールからケララの州境に向かって１時間ほどのところです。

ケララは約５キロ先です。

ココナッツオイルのにおいが香ばしい、フレッシュなバナナチップス

コインバトールで一番美味しいバナナチップスは？と聞いたら、ここ「バナナ・スライス」か、「A1チップス」でしょう。

黄色いバナナの塩味のよりも、オレンジ色に熟れたバナナの甘味のほうが好きです。